1、柳木案板。用柳木做案板是很多家庭的首选,柳木的特点是环保,制作过程简单,可以塑形,柳木的纤维丝长,韧性也够足,切热性食材的时候,也不用害怕变形,剁骨头也不怕开裂,经济适用又大众,用柳木做成的菜板,具有不起砧板泥、耐水浸、无腐蚀、表面平整光滑,清洁卫生、使用寿命长。
2、竹制案板。目前市场上的案板,多以竹制为主,竹制案板不仅轻盈,而且光滑不掉木屑,竹子在制作之前,经过了高温处理,不容易开裂,不容易变形,且耐磨,坚硬韧性足,而且竹制的菜板,容易风干,不容易发霉,有异味,是很多家庭的首选,不过竹案板也有缺点,因为它是拼接而成,不太适应剁骨头,使用时经不起重击,所以最好用来切菜、切肉或水果,剁肉则不太适合。
3、橡胶木案板。用橡胶木制成的案板,质地坚硬,不生虫,软硬适中,不易伤刀,不易变形,密度大不吸水,很容易就能风干,对于经常砍骨头、剁肉的人来说,橡木简直太好用,橡木也叫栎木,它的优点也是力学强度高,质地坚硬、耐磨损,坚韧厚重,美观大方,经久耐用,唯一的缺点就是有点小贵,比较适合经济条件较好的家庭。
厨房支案子的材料取决于您需要制作的具体内容和您所在地区的气候和使用习惯。以下是一些常见的选择:
1. 木制材料:木制支案子通常是最普遍的选择。你可以选择紫檀、橡木、柚木或其他常用的木材。不过,在选用材料时,您需要考虑到木材的耐用性和湿度,以避免木材干燥或潮湿导致变形。
2. 石材材料:石材材料的支案子非常耐用且坚固,常用于厨房的水池和台面。不过,石材的材料可能会比较昂贵。
3. 塑料材料:一些现代厨房可能会采用塑料材料的支案子。它们通常比木制和石材材料更轻便,易于清洁和维护,并且在高温下也相对稳定。
4. 不锈钢材料:不锈钢材料的支案子是现代厨房中非常流行的选择。它们非常耐用,易于清洁,并且通常比其他材料更便宜。
如果您打算在厨房中制作一个支案子,您需要考虑到材料的耐用性、美观性、价格等因素,以选择适合您需求的材料。
优点:花岗岩密度大、硬度高,表面很耐磨,也是家庭装饰中经常使用的材料之一,与天然大理石相比在可用于厨房台面的材料中,花岗岩的抗细菌再生能力较好。 优点:人造石的纹路和色彩丰富,完全可以和石材媲美,而且无毒无辐射性,容易清理,可真正实现无缝拼接。属于经济的环保卫生型材料。 缺点:人造石属于加工行业,技术要求不高,许多小企业生产的劣制产品充斥市场,损害着消费者的利益。有些中低档产品也存在褪色变色、抗老化性差、渍油等问题。 优点:以密度板为基材,表面帖以防火板贴面,有比较好的抗冲击性、耐磨耐划性。 缺点:国内用于制造防火板台面的材料多为低价的密度板,在使用性能和环保方面都不能提供有效保证。 由于防火板和天然石材一样存在长度的限制,都无法实现整体完美的无缝拼接。这些缝隙自然就是细菌污物的“温床”了。 缺点:人们经常会使用钢丝球等清洁卫生,其它金属利器或陶瓷的器皿也会给其时尚的外表增添许多伤痕,这些伤痕是无法修复,所以不锈钢台面会有越用越花的现象。因此,使用这种不锈钢台面家庭平时擦拭它的表面一定要格外注意。
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