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这个问题我正好能给您提供些素材,前几天刚和朋友去了我们这里一家串串火锅店,很有特色,名称叫“马路边边”,非常符合麻辣烫这种休闲小吃的个性。
里面的装修都是六七十年代风格,例如说收款台做成了一个小卖部,酒杯是小搪瓷缸,墙面是水泥墙,上面还用漆写了些字等,装麻辣烫菜品用竹簸箕,各个环节似乎都带着情怀,这种风格确实很有特色,很接地气,正好当时拍了些照片,分享给您作参考吧。
中式火锅店的表现形式有很多,这个还是需要确定好火锅店的品类,其实现在都在弱化很多形式化的东西,中式火锅,在环境设计上并非都需要传统的风格来表现,应该是突出火锅品类,避免造成审美疲劳。简化传统中式,多融合现代元素,去烦从简,点到为止,做出中式意境即可。设计中要注意通风,灯光设计很重要,如果是电火锅,就要注意用电安全,如是天然气火锅,就要注意提前预埋气口位置,在设计阶段就要确定好位置,地面材质防滑,墙面顶面材质要耐脏,下来就是设计中要考虑客户和服务员动线等等问题。
我个人觉得啊,中式火锅店,我是比较偏向的,但是现在很多火锅店,饭店都中式,还有新中式,都是一个样子,早就审美疲劳了,要做就做个性,不一样的,做别人不敢做的,主题鲜明,风格大胆,细节一定把握得当,让人眼前焕然一新,唤起顾客的回忆。
中式火锅店,现在也是比较流行,而且不太受季节影响。那现在的中式火锅店也按国内的南北方有所区别。在装修风格,店面效果方面也有传统中式文化的火锅店,和也有现代新中式的店面风格。所以,做哪种方向的,还是要考虑品牌,地域,消费主流群体,消费标准等经营要素。另外,在传统文化中式和新派中式的造价方面,传统的投入会是相对高些。在安全措施方面,主要是消防要求,还有就是明装古典楼梯的,注意坡度,宽度,材料防滑等细节就好。
火锅可以说是现在社会一种非常流行的美食之一了,属于大众口味系列的,也是比较经济实惠的,所以,火锅很受现在人类追捧和喜爱的了。火锅什么时候出现的,怎么盛行的就不一一普及了,我们先回答问题。
装修是经营店铺的一个重要因素,它不仅要把握好整体布局,更要掌握一些细节问题,那么我们应该怎么样去装修设计呢,首先要有自己的风格,既然是大众喜爱的,就应该在设计上呈现出简单大方,如果说您的消费群体是比较有钱的,那么外形上就要端庄大气上档次,可以用专业的装修公司将风格稍微华丽些,显得别具一格,能够体现出店面的整体形象。这要根据火锅店的档次来确定方案。
装修不局限于外在美,像火锅店的大厅,厨房等一些地方都需要装饰,尤其是大厅或者说是火锅店装修设计的核心,吊顶啊,墙饰啊,吊灯啊,吊顶可以简单的造型(阶梯,[_a***_]、灯箱,形状都可以),pvc,集成,石膏, 铝扣板等,多做一些灯饰,色调以暖为主,暖色调可以增强人的食欲,心情也会放松,做几个背景墙相互衬托,这样不会让人视觉疲劳。还有餐桌椅的颜色、形状,餐桌椅的摆放,可以仿照肯德基店,(餐桌可以分为两人桌,四人桌,六人桌,八人桌)尽量方便顾客就餐,方便走动,容易打扫,保持清洁。菜肴摆放区更要人性化处理,最重要的是方便顾客。如果有二楼,楼梯可以放在墙边直上,也可以做盘旋式。
厨房是顾客很少去的地方,但是也要稍作处理,卫生是要点其次是布局。
做好火锅店,装修是必备条件
之一。在装修店铺时更要结合实际,考虑到自身的优缺点,在加上自己别有特色。这样我们才能够留住顾客,才能在顾客心目中树立良好的形象才会有更多的回头客。
现在装修都讲究简约,这样不仅给人看起来简单干净,而且最关键是装修成本低,工期短,现在房租这么贵的情况下,能省则省。还有就是要容易打理,作为就餐场所环境卫生是最关键的。现在人追求的就是干净利落就会,简洁明了,无需太过高大上。
餐饮店生意好靠的是味道和服务跟装修没什么关系,你装修的再好就表示你的味道更好吗?不,只是更贵而已。想了解怎样化最小的投资招揽最多的生意可以加我微信了解:15328019567
生意好的餐厅 三要素:1、味道;2、服务;3、环境。 一项做到极致,其它两项在及格线上 那生意也就不会差了,比如“海底捞”; 但是每一项想做到极致都是很难的;所以综合考虑 ,三项每一项都处于80分,那生意也不会差了了;味道和服务这里不多说,这主要是投资人的考虑。 装修 - 火锅店装修要做好,首先符合火锅店的定位,定位和装修环境档次必须一致;其次:能吸引年轻人,火锅店的主流消费群体现在以90后、00后为主,所以装修环境要让年轻人喜欢。 最后,有核心记忆点,让人能来一次在未来一段时间对火锅店某个点或者某种装饰有记忆力(当时能吸引人拍照发圈最好);比如春熙路的熊猫***、小龙坎的“飞龙之下”;小龙翻大江的“飞龙在天”等等;你总要让人有一个记忆点且一个就够,多了反而记不住。 更多详情可私信联系我,一起探讨更好的打造方法。
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