不同于一线城市,房租贵,人力成本高,三四线城市的租金相对较为便宜,这时候就要考虑自己的店铺的性质。
何为店铺属性?具体而言就是你的店是面向大众的家常菜还是小而美的餐厅?不同的定位导致选址不一样。如若是前者,最好是人流密集的街区,三四线城市往往占据有利的位置会减轻许多获客成本。而小而美的餐厅则可以考虑在商场中。
其次,还需要考虑菜品。北上广深等大城市由于外来人口较多,因此菜品相对丰富。到了三四线小城市,人们的口味相对固定,过渡创新反而会让顾客流失,因此较为稳妥的办法是口味与当地人尽量保持一致,有少量创新菜品。
必须要提到的一点是获客。不同于一线城市五花八门的营销方式(朋友圈、微信公众号等等),三四线城市最直接的获客方式就是发传单。曾经一位三四线城市的创业者曾经说过,下乡创业就是要采用最传统的方式,发传单省钱,效果也立竿见影。
1首先最重要的是选址,接下来做一下三线城市调研,比如价格方面,口味方面。
2.开业的时候做好开业活动,做好引流最大化,这就看你的活动效果了,要让客人觉得来你店消费,就会有物超所值的感觉
3.口碑,这是关系到你的品牌存活至关重要的环节,基于这点从两个方面来说第一点菜品口味,这是征服客人味蕾以及感官的第一要素,第二点就是客人进店到离店后的全程服务。让客人有花了大排档的钱享受到3-5星级酒店的待遇感
4装修的风格一定要独特,与众不同,或者谋一域一定要让来过的人有种难忘的感觉
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千万不要在中山路等旅游点就餐,因为那些都是卖游客生意的,老厦门人不会去。你想尝厦门小吃,可以去民族路上的乌糖沙茶面和亚海面线糊,一个是厦门老字号,一个上过舌尖上的中国。另外旁边的吃堡五层楼,汇聚了闽南各地的风味小吃,而且价格实惠。如果你想吃大餐,可以到汇友,珍滨,牡丹这些传统酒楼。如果你想吃时尚,有新晋的堂宴,众多名星捧场的地方,荣誉酒店,有美人鱼可以欣赏。想吃海鲜,可以到观音山海岸附近凤头村,海边大排档,很惬意。如果爱热闹,可以去明发商业广场,一边撸串一边有歌手现场点唱。如果想给家人捎伴手礼,可以到大元路买俩盒阿吉仔绿豆饼。
所有的美食都需要我们放下手机,细细咀嚼,慢慢品味美食独有的味道。
不管去到哪个陌生的地方,只要是想找吃的,那肯定是相信大众点评。
首先是评分、其次看看他们家的菜品,然后再看看其他食客的点评。一般不会踩到雷的!厦门的美食攻略,个人认为可以多看看一些小店,比如八市片区的好吃的就很多,可以一趟走下来。思北片区也非常多。其实美食就在身边,就看你有没有发现它的眼睛啦~
我一般使用携程美食林做攻略,上面有许多好吃的餐厅。首页上就有许多餐厅的推荐,每家餐厅下面还有人均消费额,可以选择一家能接受价格的店。还可以看里面的评价,评价得又详细又具体,真是色香味俱全。我当时选的是整个店面装修的都充满着古典气息,木制的桌椅,昏黄的宫灯,复古的青花瓷碗筷,给人一种儒雅的感觉。菜品以闽南特色菜为主,招牌菜都相当有特色,价格实在,服务细致到位。除了这家携程美食林上还有很多好吃的店啦~
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