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1. 装修主题餐厅，如何利用设计的优势提高餐饮盈利？
2. 如何避免餐饮装修设计时遇到的坑？
3. 如何把餐饮店餐厅装修设计的更实用性？
4. 2018年餐饮行业该何去何从？传统食材的美味和现在重装修重设计的风格该如何选择？
5. 餐饮店装修设计内部空间应该如何延伸？

装修主题餐厅，如何利用设计的优势提高餐饮盈利？

从设计角度来说，和业主沟通清楚经营目标群的层面，选择清楚所需要的设计主题，如何于软硬环境相结合。仔细的分析将来的目标流量，做精确的分解，设定主题故事线，提高客户粘度。

我个人认为，如果家居是从生活出发，那餐厅就从商业模式出发。不能单纯为设计而设计。如您说的餐厅，做为我自己，我除了了解基础的实地以外，还得了解餐厅的菜式，菜品，特色，周边人流情况，周边的消费情况，包括经营理念，经营定位等等相关的信息。这在后期我要达成的设计中都有考虑。设计的另一个目地，也是就餐环境的档次定位，这个与经营者的经营目地有关。如有人就是要用档次来区分人群，有人要用品味吸引人群，有人要以个性来做吸晴效果等等！

你好！提高盈利有诸多因素：地理位置.口味.服务.竞争对手产品的差异化.设计.管理.营销这些都是；单从设计来讲首先还是从受众群体来构思，一个好的餐厅设计是具备好的功能.视角传达.用户体验等多方面来入手的。

知行创优®原创经营问答系列（380）

我是黄翰德，国家高级营销师，实体经营实践16年。欢迎关注我（知行创优黄翰德）！

问题关键词：主题餐厅、设计的优势

主题餐厅：以（文化／习俗／食材）为经营主题（特征），组合出品及服务的经营场所

设计的优势：***取艺术表现方式（绘画／素描／符号／文字／颜色），组合主题元素，吸引更多顾客，并让顾客轻松（记忆／传播）的长项

⑴增加摊销费用

①启动资金总额加大

⑵增加租赁费用

①装修期租金投入

如何避免餐饮装修设计时遇到的坑？

餐饮装修遇到的坑？什么样的坑？设计师的坑还是业主的坑，还是施工团队的坑，餐饮装修小门头就不说了没什么含量，大的饭店酒店餐饮装修问题比较多琐事也比较多，第一，餐饮装修风格问题，前期确定好图纸效果图，后期施工别有太大变动，一般没什么问题，接着就是装修材料了，高档餐饮装修材料不用说了，低档次的也就那样吧，坑了坑不了多少，高档装修主材是全给装修公司还是业主自购？自购就不说，自己有把握有熟人都拖拖的，装修公司自带的可以自己相应的考察一下，正规公司也没多大问题，工装没有家装仔细是肯定的，想好怎么装了，有预算，后期不做大的改动，还是没问题的。

如何把餐饮店餐厅装修设计的更实用性？

餐饮店现在装修的时候为了追求网红的效果，会造成大面积的空间浪费，这样就形成了空间利用率低的局面。

如果餐饮店在设计的时候想提高实用性，那么前期一定要保证餐饮店空间利用的充分，这样才可以进一步提高空间的实用性。

餐饮店的交通路线

而且对于餐饮店的交通路线，应该进行主次之分，在客流量大的地方进行主要的交通流量设置，这样可以避免后期的拥挤，保证整个餐饮空间的畅通。

提高餐饮店的装饰效果

除此之外，如果想提高餐饮店的装饰效果，那么在餐饮店的使用设计基础上进行装饰填充，这样能够保证室内空间的效果变得更加的丰富。

如果一味的追求装饰效果，那么后期的使用性必定会减弱的，所以说关于餐饮店的设计还是以实用性为第一位的，装饰性为第二位的。

2018年餐饮行业该何去何从？传统食材的美味和现在重装修重设计的风格该如何选择？

为满足人民日益增长的消费需求，除了本身食物菜色设置吸引人以为，不少餐厅改造也越来越重视餐厅设计，个人认为两者应该并重:

1.东西不好吃，再好的装修设计也是白搭；

2.餐厅装修氛围不好，味道也会大打折扣；

餐厅装修氛围本身就是就餐消费的一部分，所以好的餐厅设计装修也是必不可少。

“传统食材的美味和重装修重设计的风格”本身是相辅相成的，而不是对立的。

有趣的灵魂再有趣，没有好看的皮囊连对话的机会都没有

注重食材口味是人天生对美味的追求，装修再重金打造引得来顾客却留不住顾客；

注重设计是人在对美味的追求之上更进一步对就餐环境的追求，没有高颜值谈什么吸引顾客上门；

回到正题，2018年餐饮行业该何去何从？

每年选择餐饮行业的创业的人很多，有很多成功了，也有失败了，但是这跟是不是餐饮行业无关，试问哪个行业不是有成功有失败。

不管何时，把菜做好是本分，选择适当的营销方案提高营业额，此处不再赘述，可咨询我公司：JF餐饮设计。

餐厅高颜值是把顾客“引得来”的必要条件，而菜品口味是把顾客“留得住”的根本原因，餐饮行业永远不会是夕阳行业，变老的是经营者。

欢迎关注JF餐饮设计，JF餐饮设计为开拓国内市场，VR效果[_a***_]设计，效果满意，报价合适，您再定夺！

谢谢邀请，很高兴为您解答！

个人觉得传统的食材与制作工艺很重要，不能失去传统的味道，新颖且有吸引力的装修也是非常重要的，这样可以吸引顾客上门，也就是说将传统的美食文化与现代化的餐饮理念体现到店面的装修设计之中，把握消费者就餐心里，设计最舒适的就餐环境，给消费者优质的体验。随着人们的生活水平不断地提高，人们对吃喝的也是有了一定的追求了，就餐环境当然也是要选择一些好看的，人都是视觉动物，只有可以吸引别人眼球的环境，才可以吸引到更多的消费者。

最后我想说的用不一样的装修吸引顾客，用最好的味道让顾客进行推荐及宣传！

2018年，传统餐饮行业的发展会遇到很多困难，至于偏重出品还是偏重装修风格，这点还得看你的市场定位。

依广州餐企目前的情况，粤菜出品很好，装修和服务一般的，基本上是中老年人市场，他们忠诚度高，对食材出品要求高，对价格敏感。但消费频次不如年轻人市场，市场规模也远小于年轻人市场。定位这个市场，则不用太偏重装修风格和服务，但食材出品质量一定要好，借用一餐企老板的话说：他们的舌头就像探测器，食材稍不新鲜，能探出。此市场的特点是收益稳定，但不高。

另一市场是针对年轻人的市场，他们会很看重装修风格。特别重视客户体验，反之对食材出品的要求相对减小。此市场的消费者忠诚度不高，但也有机会通过运营达成消费偏好。此一市场也是目前餐饮市场规模最大的市场，竞争激烈。完全竞争型态加大了运营风险，当然，如运营成功，收益也相对较大。

2018年的餐企，建议多做减法，经营规模控制在两三百个餐位左右，菜品也要尽量压缩，一定要重视节流，将经营成本降低再求发展。

餐饮店装修设计内部空间应该如何延伸？

谢谢邀请明璞灯饰的小编回答

餐饮店装修设计内部空间延伸可通过下面2个方法：

1.透明玻璃：洁净的浅色墙面和纯色桌椅加上透明玻璃可以提高空间通透度，从而增加餐饮店内部的宽阔感，再配上绿植和抱枕等软装饰既能丰富色调，还可以为餐饮店增添活力。

2.镜面设计：餐饮店装修设计中增加镜面设计的运用，不光能反射光线让空间更明亮，还能在视觉上增加空间大小和延展餐饮店的范围